Cómo Preparar Tarta De Higos Frescos Y Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

Los higos frescos son una deliciosa fruta de verano que combina maravillosamente con el cremoso queso de cabra en esta deliciosa receta de tarta. La dulzura de los higos y el sabor picante del queso se complementan perfectamente con una corteza de hojaldre mantecosa, lo que da como resultado una deliciosa combinación de sabores y texturas.

Ya sea que estés organizando una cena elegante o simplemente estés buscando un regalo especial para disfrutar en casa, esta tarta de higos frescos ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de espelta germinada
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 cucharadas agua, o más según sea necesario
  • 8 onzas de queso de cabra fresco, cremoso y frío
  • 4 higos Black Mission, en rodajas
  • 4 pizcas de sal kosher
  • 4 pizcas diminutas de pimienta de cayena
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 4 ramitas de tomillo limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tartas pequeñas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle la harina de espelta, el aceite de oliva, la sal y 1 cucharadita de azúcar con un tenedor. Comenzando con 3 cucharadas de agua, rocíe lo suficiente para que la masa se una. Coloque la masa sobre la superficie de trabajo. Amasar la masa hasta que se una. Desmenuce la masa y presione los trozos en el fondo de 4 moldes para tartas pequeños para formar una base de fondo de 1/4 de pulgada de espesor.
  • Desmenuza 2 onzas de queso de cabra en cada base. Coloque rodajas de higo encima del queso de cabra en una sola capa. Sazone con una pizca de sal kosher y una pizca pequeña de pimienta de cayena. Espolvorea con 1 cucharada de azúcar blanca.
  • Hornee hasta que el queso burbujee y los higos estén glaseados, aproximadamente 25 minutos. Adorne con ramitas de tomillo limón.
  • Nutrición

    521 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 1175 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 245 mg