Cómo Preparar Tarta de fresas y cítricos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las fresas maduras y jugosas combinadas con sabores cítricos picantes. Esta receta de tarta de fresas y cítricos toma esos sabores clásicos y los eleva a un nivel completamente nuevo. Perfecto para la primavera y el verano, este postre es una forma refrescante y deliciosa de disfrutar de la generosidad de la temporada.

Cuando piensas en un pastelito, normalmente te imaginas una combinación clásica de fresa y crema batida. Si bien es delicioso por sí solo, ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para pastel
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de limón ralladura
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 1 litro de fresas frescas, limpias, peladas y cortadas en rodajas
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de yogur
  • ½ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Cernir en un bol la harina para repostería y la sal. Batir la mantequilla con 1 1/3 tazas de azúcar en un tazón grande hasta que tenga un color claro y esponjoso. Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Incorpora los huevos, uno a la vez, alternando con la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarlo ligeramente o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Enfríe el pastel 15 minutos antes de desmoldar.
  • Mientras tanto, coloque las fresas en un recipiente aparte. Mezcle suavemente con 1/3 de taza de azúcar, cubra y refrigere hasta que lo necesite.
  • Combine el yogur, la crema espesa y 2 cucharadas de azúcar en un tazón y revuelva hasta que estén bien mezclados. Para servir, cubra las rebanadas de pastel con fresas y una cucharada de la mezcla de crema.
  • Nutrición

    659 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 200 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 332 mg