Cómo Preparar Tarta de fresas con suero de leche - Guía Paso a Paso

La tarta de fresas con suero de leche es un postre delicioso y clásico perfecto para el verano. Esta receta combina la acidez del suero de leche con la dulzura de las fresas maduras para crear un equilibrio perfecto de sabores. El suero de leche del bizcocho le da una textura tierna y húmeda, mientras que las fresas añaden una explosión de frescura. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente estés buscando un dulce para disfrutar, este pastel de fresas con suero de lech...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¾ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • ¼ taza azúcar turbinado
  • 8 tazas de fresas frescas en rodajas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, 1/3 taza de azúcar blanca y la sal en un tazón.
  • Corte la mantequilla fría con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. (Si lo desea, coloque la mezcla de harina en el tazón de un procesador de alimentos con la mantequilla; presione varias veces para cortar la mantequilla en la mezcla de harina. Transfiera la mezcla a un tazón y continúe).
  • Agregue suero de leche hasta que la mezcla de harina se humedezca.
  • Deje caer cucharadas de 1/3 de taza de masa a 2 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Unte las galletas con crema espesa y espolvoree generosamente con azúcar turbinado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Mezcle las fresas en rodajas, 1/4 taza de azúcar blanca y jugo de limón en un tazón grande. Deje reposar las bayas hasta que se desarrollen jugos, aproximadamente 30 minutos.
  • Sirve las fresas con su jugo sobre las galletas.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 585 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 255 mg