Cómo Preparar Tarta de fresas a la sartén - Guía Paso a Paso

Nada representa mejor el verano que una fresca y jugosa tarta de fresas. Y a la hora de preparar este postre clásico, no hay mejor manera de hacerlo que en una sartén. La combinación de fresas dulces y maduras y galletas tiernas y hojaldradas cocinadas juntas en una sartén crea un postre perfecto para compartir con familiares y amigos en una cálida noche de verano.

La tarta de fresas en sartén es un postre de un solo plato que ofrece una presentación impresionante. Las fresas dulces y...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza suero de leche frío
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 12 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos
  • ½ taza de fresas en rodajas
  • 4 tazas de fresas maduras, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 limón mediano, rallado
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de azúcar blanca, o más al gusto
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas; Forre el fondo con una ronda de papel pergamino.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal para hacer la tarta en un tazón grande. Batir el suero de leche, la yema de huevo y la vainilla en una taza medidora de vidrio hasta que se combinen uniformemente; dejar de lado.
  • Esparce los trozos de mantequilla sobre la mezcla de harina. Utilice un movimiento de frotamiento con las yemas de los dedos y corte la mantequilla en la mezcla de harina para distribuirla. Crea un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de suero de leche en el centro del pozo. Use una espátula de goma para mezclar la harina con la mezcla de suero de leche para formar una masa húmeda y peluda.
  • Transfiera la masa a la sartén preparada. Alise la masa para distribuirla uniformemente en la sartén. Presione suavemente las fresas en rodajas contra la superficie.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y bien horneado, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Para preparar la cobertura, mezcle las fresas cortadas en cuartos, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón mediano para macerar.
  • Para preparar la crema batida, combine la crema batida, el azúcar y la vainilla en un tazón frío. Con una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir, bata a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
  • Vierta las fresas y los jugos sobre la tarta. Servir con crema batida.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 310 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 186 mg