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Cómo Preparar Tarta de Fresas a la Parrilla con Crema Dulce - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de fresas dulces y frescas, y ¿qué mejor manera de resaltar su delicia natural que asándolas a la parrilla y sirviéndolas encima de un bizcocho tierno y esponjoso? Esta tarta de fresas a la parrilla con crema dulce es una versión deliciosa del postre clásico que hará que todos pidan más.

Cocinar las fresas a la parrilla intensifica su dulzura natural y agrega un sabor ahumado y caramelizado que combina perfectamente con el bizcocho liger...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • Papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap®
  • 1 ½ libras de fresas frescas, peladas y rebanadas
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • 8 papel de aluminio Reynolds® para hornear Tazas - jumbo
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F y coloque una rejilla en el centro del horno. Forre un molde para hornear de 9x5 pulgadas con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® y reserve.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Batir la mantequilla blanda y el queso crema en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta. Detenga la batidora de vez en cuando para raspar el tazón y asegurarse de que la mantequilla y el queso crema estén mezclados uniformemente. Agrega el azúcar a la mezcla de mantequilla y queso crema y bate a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos.
  • Batir un huevo a la vez, mezclando durante un minuto después de cada adición. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón según sea necesario. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Agrega los ingredientes secos todos a la vez. Batir a velocidad baja hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee durante 50 a 60 minutos, girando una o dos veces durante el horneado. Hornear hasta que al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio o con pocas migas. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente. Envuelva el bizcocho enfriado y refrigere por 4 horas o toda la noche.
  • Corta el bizcocho frío en 8 rebanadas gruesas.
  • Mezcle las fresas junto con el azúcar en un tazón pequeño. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
  • Batir la nata espesa con el azúcar glass, la sal y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Dejar de lado.
  • Ase las rebanadas de bizcocho sobre una parrilla tibia y engrasada hasta que aparezcan marcas doradas en ambos lados del pastel, volteándolas una vez.
  • Caliente las fresas en la parrilla colocándolas entre 8 moldes para hornear de papel de aluminio Jumbo Reynolds® y calentándolas junto con el bizcocho.
  • Sirva rebanadas de bizcocho calientes con fresas calientes y crema dulce.

    • Nutrición

    794 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 87 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 58g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 273 mg

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