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Cómo Preparar Tarta de Fresa desde cero - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación clásica de pastel tierno y dulce, deliciosas fresas maduras y crema batida ondulante. Y cuando se trata de preparar este delicioso postre, nada mejor que hacerlo desde cero. Es por eso que compartimos nuestra receta de Tarta de Fresa desde cero: una delicia atemporal que seguramente deleitará tu paladar e impresionará a tus amigos y familiares.

Con esta receta, aprenderás a hacer las galletas perfectas desde cero. Estas galletas hojaldradas y mantecosas...

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Ingredientes

  • 4 tazas de fresas frescas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • ½ taza de azúcar blanca, dividida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla fría sin sal
  • ⅔ taza de leche
  • 1 taza de crema espesa
  • ¼ de taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las fresas en un tazón y agregue 1/4 taza de azúcar. Refrigere hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la harina, el azúcar restante, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Corta la mantequilla en 8 trozos y agrégala al bol. Corta la mezcla de harina con un cortador de masa o 2 cuchillos hasta que esté finamente desmenuzada. Agregue la leche y revuelva hasta que la masa se una.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y voltéela para cubrirla con harina. Doble la masa por la mitad, presione hacia abajo y empuje hacia adelante con la palma de la mano. Gira 90 grados. Repita 12 veces. Extienda la masa hasta obtener un grosor de 1/2 a 3/4 de pulgada y córtela en círculos de 4 pulgadas con un cortador de anillos o un cortador de galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
  • Mientras tanto, vierte la nata espesa en un bol grande y bate con una batidora eléctrica hasta que haya aumentado de volumen pero aún esté suave. Agregue el azúcar glass y mezcle hasta que se combinen.
  • Cubra cada pastelito con crema batida y vierta fresas encima.

    • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 468 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 278 mg

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