Cómo Preparar Tarta de Fresa como Cupcakes - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has deseado la dulzura ligera y esponjosa de un pastel de fresas, pero no quisiste comprometerte a hacer un pastel completo? Bueno, tenemos la solución perfecta para ti: ¡Tarta de Fresa en forma de cupcakes! Estas deliciosas delicias contienen todo el sabor y la frescura de una tarta de fresas tradicional, pero en un formato práctico y portátil.

Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, desde barbacoas y picnics en el patio trasero hasta fiestas de cumpleaños y ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 12 fresas cortadas por la mitad
  • 1 paquete (10,5 onzas) de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con moldes para muffins.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Combine la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Dejar de lado.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos; agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora las mezclas de harina y leche alternativamente, comenzando y terminando con harina, hasta que estén bien combinados. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar por completo antes de transferirlo a una rejilla.
  • Mientras tanto, coloca un tazón mediano y bate en el congelador durante 5 a 10 minutos.
  • Batir el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega la vainilla y la sal; combinar. Dejar de lado.
  • Retire el tazón mediano y sáquelo del congelador. Vierta la crema batida espesa en el tazón y bata hasta que estén a punto de formarse picos rígidos. Agrega el azúcar glass y la vainilla; Batir hasta que se formen picos rígidos, asegurándose de no batir demasiado.
  • Mezcle el queso crema y la crema batida hasta que se combinen. Escarcha los cupcakes enfriados y cubre con fresas y arándanos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg