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Cómo Preparar Tarta De Frangipane De Frutas Frescas - Guía Paso a Paso

La Tarta Frangipane de Fruta Fresca es un postre delicioso que combina la riqueza mantecosa de una tarta francesa tradicional con los sabores vibrantes de la fruta fresca. Este postre es perfecto para mostrar la abundancia de productos de verano y es una excelente manera de disfrutar la dulzura de la fruta madura en un postre simple pero elegante.

El frangipane es un relleno de almendras dulces que es un componente clásico de la repostería y tartas francesas. Agrega un lujoso sabor a ...

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Ingredientes

  • 3 rectángulos de hojaldre
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla blanda
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de harina de almendras
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras (Opcional)
  • 3 pluots, o al gusto
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque (Opcional)
  • 2 cucharaditas de agua (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloca 1 trozo de masa de hojaldre en una bandeja para horno forrada con un tapete de silicona o papel pergamino. Humedece ligeramente uno de los bordes cortos con agua. Conecte el extremo del otro hojaldre al borde humedecido. Presione las piezas para formar un rectángulo largo, recortando los extremos sueltos con un raspador de masa según sea necesario.
  • Corta el tercer trozo de hojaldre a lo largo en tiras de 1 pulgada. Humedece los bordes exteriores del rectángulo largo con el dedo; pegue tiras de masa encima. Haga agujeros poco profundos en todo el fondo de la masa con un tenedor. No pinches el borde elevado.
  • Hornee la masa de masa en el horno precalentado hasta que comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C). Reajusta los bordes y empuja la parte inferior hacia abajo con el lado plano de un tenedor. Deje enfriar completamente mientras prepara el relleno.
  • Coloca la mantequilla y 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar en un bol; unte con una espátula hasta que se combinen. Batir el huevo hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega la harina de almendras, la sal, el extracto de vainilla y el extracto de almendras. Mezclar bien. Corta cada pluot en 6 gajos. Rellenar la masa de hojaldre con pasta de almendras. Pegue los pluots cómodamente, pero no demasiado profundamente, en el relleno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore y el relleno de almendras esté listo, de 30 a 40 minutos. Transfiera la tarta a una rejilla y déjela enfriar por completo, al menos 40 minutos.
  • Combine la mermelada de albaricoque y el agua en un recipiente apto para microondas. Llevar a ebullición en el microondas. Deje enfriar hasta que esté tibio. Unte el glaseado sobre la tarta enfriada.

    • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 41 mg

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