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Cómo Preparar Tarta de duraznos y crema - Guía Paso a Paso

El bizcocho de melocotones con crema es un delicioso postre de verano que combina la dulzura de los melocotones maduros con la textura ligera y esponjosa del bizcocho. Esta receta es perfecta para resaltar los abundantes y jugosos melocotones que están de temporada durante los meses de verano. Es una manera maravillosa de disfrutar los sabores naturales de la fruta y, al mismo tiempo, disfrutar de una cobertura batida rica y cremosa.

La combinación de tierno bizcocho, deliciosos melocoton...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 5 ½ cucharaditas de azúcar blanca, divididas
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla fría, en cubos
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de leche
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de maicena
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 4 duraznos en rodajas
  • ¾ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tortas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
  • Tamice la harina, 4 1/2 cucharaditas de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol. Frote la mantequilla con los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue 1/2 taza de leche y mezcle hasta obtener una masa suave.
  • Divida la masa en 4 partes iguales y aplane cada parte hasta formar un disco de 2 pulgadas de diámetro. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior con 1 cucharada de leche.
  • Mezcle la cucharadita restante de azúcar y canela en un tazón pequeño. Espolvorea la parte superior de cada galleta con azúcar y canela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Mientras tanto, mezcle el agua, el azúcar, la maicena y la canela en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los duraznos en rodajas y cocine hasta que la salsa comience a espesarse, revolviendo ocasionalmente para cubrir todos los duraznos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Batir la nata espesa en un bol hasta que se formen picos rígidos.
  • Corta cada galleta por la mitad de forma horizontal. Coloque las bases en un plato para servir. Agrega una cucharada de crema batida, cubre con 1/4 de los melocotones, otra cucharada de crema batida y la parte superior de galleta. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 405 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 154 mg

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