Cómo Preparar Tarta De Crema De Chocolate I - Guía Paso a Paso

La tarta de crema de chocolate es un postre clásico que nunca deja de satisfacer el antojo de algo rico y dulce. Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión y siempre es un éxito entre los amantes del chocolate. Con su relleno suave y cremoso y su corteza mantecosa y hojaldrada, el pastel de crema de chocolate es un postre que seguramente complacerá a cualquiera que lo pruebe.

Hacer un pastel de crema de chocolate desde cero puede parecer desalentador, pero con la receta adecuada ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • 3 yemas de huevo, ligeramente batidas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine 1/2 taza de azúcar, harina, leche y chocolate picado en una cacerola de 2 cuartos. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear. Reducir el fuego; cocine a fuego lento y continúe revolviendo durante 2 minutos más.
  • Retira la sartén del fuego. Batir el 1/4 de taza de azúcar restante con las yemas de huevo.
  • Vierta la mezcla de leche caliente en las yemas de huevo en un chorro lento, batiendo constantemente. Regrese la mezcla de relleno a la cacerola y cocine a fuego medio durante 90 segundos más, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
  • Vierta el relleno en la base del pastel y enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 4 horas. Cubrir con nata montada y un poco de chocolate rallado antes de servir.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 179 mg