Cómo Preparar Tarta de chocolate blanco alemán de Clara - Guía Paso a Paso

Uno de los postres alemanes más queridos y tradicionales es el pastel de chocolate blanco alemán. Esta receta atemporal se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo un postre ideal para ocasiones especiales y reuniones familiares. Con su rico y delicioso sabor, este pastel seguramente impresionará incluso a las papilas gustativas más exigentes. El pastel de chocolate blanco alemán de Clara es imprescindible para cualquier amante de los dulces y es la manera perfecta de celebra...

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Ingredientes

  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate blanco, picado
  • 2 ½ tazas de harina para pastel tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 4 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: moldes de 3 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 3 moldes (9 pulgadas). Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora las yemas una a la vez, luego agrega el chocolate derretido y la vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche. Agrega las nueces y el coco.
  • En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1/3 de las claras a la masa, luego incorpora rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Divida la masa en moldes preparados.
  • Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 178 mg