Cómo Preparar Tarta De Calabaza Con Costra De Pecanas - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada de otoño, no hay mejor manera de disfrutar de las hojas cambiantes y las temperaturas más frescas que disfrutar de los sabores de la temporada. Un plato que captura perfectamente la esencia del otoño es la tarta de calabaza con corteza de nueces pecanas. Este delicioso postre combina los sabores ricos y terrosos de la calabaza con la dulzura de una corteza de nuez, lo que da como resultado una delicia exquisita que es perfecta para cualquier reunión de otoñ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mitades de nueces
  • ¾ taza de copos de avena
  • ¾ taza de harina integral para repostería
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 una pizca de sal
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de jarabe de arce auténtico
  • 1 taza de leche de soja
  • ¼ de taza de arrurruz en polvo
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • ½ taza de jarabe de arce auténtico
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ⅛ cucharadita de clavo molido

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas. Dejar de lado.
  • Extienda las nueces sobre una fuente para horno. Tuesta durante 7 a 10 minutos, o hasta que el olor a nueces llene la cocina. Reserva 16 mitades de nueces para decorar.
  • Combine la avena, la harina, las nueces restantes, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de sal en un tazón de procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla se convierta en una comida gruesa. Transfiera a un tazón para mezclar. Batir el aceite y 3 cucharadas de jarabe de arce y mezclar con los ingredientes secos para formar una masa suave. Presione la mezcla en el molde para pastel preparado. Bordes engarzados. Hornee por 10 minutos y deje enfriar.
  • Licue la leche de soja y el arrurruz en el procesador de alimentos hasta que el arrurruz esté completamente disuelto y la mezcla esté suave, aproximadamente 15 segundos. Agrega la calabaza, 1/2 taza de jarabe de arce, jengibre, 1 1/2 cucharaditas de canela, 1/2 cucharadita de sal, nuez moscada y clavo; procese hasta que esté completamente mezclado. Vierta el relleno sobre la base horneada y alise la parte superior con una espátula.
  • Hornee durante unos 35 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y la pulgada exterior del relleno esté firme. No te preocupes si el centro aún está blando; se endurece a medida que el pastel se enfría. Transfiera el pastel a una rejilla. Presione suavemente las mitades de nueces tostadas en el relleno caliente en 2 círculos concéntricos. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas. Servir frío o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 20 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 302 mg