1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Tarta de café del ruibarbo de fresa - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación de fresas dulces y ruibarbo agrio para encarnar los sabores del verano. Y cuando esos sabores clásicos se combinan en un pastel de café tierno y desmenuzable, es una forma segura de deleitar tu paladar. Este pastel de café con fresas y ruibarbo es la manera perfecta de exhibir estos ingredientes de temporada en un postre delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier momento del día.

Cuando pruebes este pastel de café, te encontrarás con una explosi...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar
  • ⅓ taza de maicena
  • 2 tazas de ruibarbo picado
  • 1 paquete (10 onzas) de fresas en rodajas congeladas, descongeladas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de levadura refresco
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de café de 9x13 pulgadas

  • Haga el relleno: combine el azúcar y la maicena en una cacerola grande. Agregue el ruibarbo y las fresas y deje hervir a fuego medio; cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar.
  • Mientras se enfría el relleno, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Prepare el pastel: combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
  • Batir el suero de leche, los huevos y la vainilla en un recipiente aparte. Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén humedecidos. Vierta 2/3 de la masa en el molde preparado, esparza el relleno enfriado por encima y luego cubra con la masa restante.
  • Prepare la cobertura: combine el azúcar y la harina en un bol. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Espolvoree la cobertura sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada y al insertar un probador en el centro salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

    • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 184 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas de postres
    Recetas para hornear
    Recetas de verano