Cómo Preparar Tarta de arándanos y limón - Guía Paso a Paso

La tarta de arándanos y limón es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Este postre sencillo pero elegante combina los sabores dulces y picantes de los arándanos y el limón con una tarta tierna y mantecosa, creando una delicia tentadora que hará cantar a tus papilas gustativas. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero, invitando a cenar a tus amigos o simplemente deseas un capricho dulce, esta receta seguramente te impresionará.

La com...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de arándanos
  • 2 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 limones grandes, rallados y en jugo
  • ⅓ taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de leche
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de mantequilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 5 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Calienta 1/2 taza de azúcar, agua y maicena a fuego medio. Agrega los arándanos y deja hervir, revolviendo constantemente. Hervir hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor.
  • Batir 2 huevos, las yemas, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de leche y sal en una cacerola hasta que estén bien mezclados. Agrega el jugo de limón y la ralladura a la mezcla de huevo. Agrega 1/3 de taza de mantequilla.
  • Cocine y revuelva la mezcla de huevo a fuego medio hasta que la cuajada de limón esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en un bol y enfríe. La cuajada de limón se puede cubrir y refrigerar hasta por dos semanas.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase dos bandejas para hornear de 11x17 pulgadas.
  • Combine la harina y el polvo para hornear en un tazón pequeño. Mezcle 1 taza de leche, extracto de limón, extracto de coco, extracto de vainilla, extracto de mantequilla y extracto de almendras en un recipiente aparte.
  • Batir 3 tazas de azúcar, 1 taza de mantequilla blanda y la manteca vegetal en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa. Batir 5 huevos con la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta que la masa esté recién incorporada. Divida la masa en bandejas para hornear preparadas, esparciendo uniformemente.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se presiona ligeramente, de 25 a 35 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Corta el pastel en rodajas usando un cortador de galletas o un vaso. Coloque un pastel redondo en un plato y cubra con salsa de arándanos y cuajada de limón. Cubra con otra ronda de pastel, seguida de salsa de arándanos y cuajada de limón para hacer una porción. Repita con el resto del pastel, la salsa y la cuajada.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 159 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 98 mg