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Cómo Preparar Tarta Bakewell de la abuela - Guía Paso a Paso

La tarta Bakewell de la abuela es un postre británico clásico que se ha transmitido de generación en generación. Esta querida receta captura la esencia de la comodidad casera, con una corteza de hojaldre mantecosa, una capa de mermelada de frutas y un relleno de almendras y nueces.

Lo que distingue a Grandma's Bakewell Tart es el toque casero que se infunde en cada paso del proceso. Desde extender la masa hasta untar la mermelada y crear la cobertura de almendras perfecta, esta receta...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de agua fría, o más según sea necesario
  • 1 pizca de sal
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de harina con levadura
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de almendras molidas
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la harina para todo uso y 9 cucharadas de mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que parezcan pan rallado. Agrega agua y sal. Mezcle, agregando 1 cucharadita de agua a la vez según sea necesario, hasta que se forme una masa que no esté demasiado húmeda ni pegajosa. Forme una bola, envuélvala en film transparente y refrigere por 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para tarta de fondo suelto de 7 pulgadas.
  • Combine 7 cucharadas de mantequilla y azúcar en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue la harina con levadura, los huevos, las almendras molidas, la leche y el extracto de almendras y mezcle bien.
  • Enrolle la masa hasta formar una ronda delgada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Presione alrededor del borde del molde para tarta y recorte el exceso de masa. Cubrir la masa con mermelada de frambuesa. Vierta el relleno de almendras y alise la parte superior con el dorso de una cuchara. Espolvorea almendras rebanadas por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de la tarta esté bien dorada, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar, aproximadamente 1 hora. Retire el molde cuando la tarta esté fría y colóquela en un plato para servir.

    • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 82 mg

    Categorías

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