Cómo Preparar Tapioca y ponche de huevo - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada navideña, es el momento perfecto para disfrutar de delicias ricas y festivas. Una bebida navideña clásica que mucha gente espera cada año es el ponche de huevo. Cremoso, especiado y tan delicioso, el ponche de huevo es un alimento básico querido de la temporada. Pero, ¿y si pudieras tomar esta querida bebida y convertirla en un postre delicioso? Ahí es donde entra en juego la tapioca y el ponche de huevo.

El ponche de huevo y tapioca es una versión ...

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Ingredientes

  • 1 taza de tapioca perlada
  • 3 tazas de agua
  • 2 ½ tazas de leche baja en grasa al 2%
  • 2 tazas de ponche de huevo preparado
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque las perlas de tapioca en un recipiente y sumérjalas en agua durante 6 horas o toda la noche.
  • Con un colador, escurre el exceso de agua de la tapioca remojada.
  • Mezcle la leche y el ponche de huevo en una cacerola grande a fuego medio-bajo y caliente hasta que esté apenas tibio; agregue la sal y la tapioca remojada. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla apenas hierva a fuego lento. Cubra la cacerola, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Batir los huevos en un bol. Templa los huevos batiendo aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de tapioca caliente. Continúe batiendo pequeñas cantidades de tapioca con los huevos hasta que la mezcla de huevo tenga aproximadamente la mitad de tapioca.
  • Batir la mezcla de huevo en la cacerola de tapioca y subir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento el pudín hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. No permita que hierva. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Azúcares totales: 7 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 199 mg