Cómo Preparar Tapenade de Deb - Guía Paso a Paso

Deb's Tapenade es un clásico mediterráneo para untar lleno de sabor. Esta receta es perfecta para quienes aman los sabores atrevidos y salados y desean agregar un toque de elegancia a su aperitivo. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando un delicioso refrigerio para disfrutar con una copa de vino, esta tapenade seguramente te impresionará.

La tapenade se origina en la región de Provenza en Francia y se elabora tradicionalmente con aceitunas, alcaparras, anch...

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Ingredientes

  • 2 latas (6 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de pimiento rojo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las aceitunas en un procesador de alimentos o licuadora; pulsa las aceitunas hasta que estén ligeramente picadas; Retirar a un bol y reservar.
  • Combine las alcaparras, la cebolla, el ajo, el perejil, el queso parmesano, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta negra y aproximadamente la mitad del pimiento rojo en el procesador de alimentos o licuadora; licua hasta que esté finamente picado. Añadir a las aceitunas y mezclar. Espolvorea el pimiento rojo restante sobre la mezcla.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 435 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 29 mg