Cómo Preparar Tamal De Frijoles Negros Horneados - Guía Paso a Paso

Black Bean Tamale Bake es una deliciosa y satisfactoria cazuela de inspiración mexicana que combina los sabores de tiernos frijoles negros, salsa picante, pan de maíz cremoso y queso pegajoso. Este abundante plato es perfecto para una acogedora cena familiar o para servir a una multitud en una reunión informal. Con sus capas de sabrosos ingredientes, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.

Esta receta es perfecta para quienes aman los rec...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ libra tira molida
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 frasco (8 onzas) de salsa para cocinar de chile pasilla (como como Herdez®)
  • 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos, escurridos
  • 2 ½ tazas de agua
  • ½ taza de harina de maíz
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 mazorcas de maíz, granos cortados de la mazorca
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 chile jalapeño, finamente picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido hasta que brille. Agrega la cebolla, el pimiento verde y la sal. Cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne molida y el ajo; cocine hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Escurra la grasa si lo desea. Agregue los frijoles, la salsa de chile y los tomates. Cocine hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Pon a hervir agua en una cacerola mediana. Agrega la harina de maíz y la sal; cocine hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor. Agregue el maíz, el queso Monterey Jack y el jalapeño. Revuelva bien y extienda sobre la mezcla de carne.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 637 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 463 mg