Cómo Preparar Tamagoyaki con Champiñones y Queso Mozzarella - Guía Paso a Paso

La cocina japonesa es conocida por su amplia variedad de platos únicos y deliciosos, y un plato popular que se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares es el Tamagoyaki. Esta sabrosa tortilla enrollada es un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Se elabora enrollando finas capas de huevo sazonado para crear un plato delicado y sabroso que se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos.

Una de las mejores cosas del Tama...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 champiñones cortados en rodajas muy finas
  • 3 huevos
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 1 una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 onza de queso mozzarella, en rodajas muy delgado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones se doren y suelten su humedad, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y secar.
  • Batir los huevos, el azúcar, la sal, la pimienta y el chile rojo en polvo en un bol.
  • Cubra la sartén con un poco de aceite vegetal; poner a fuego medio. Vierta algunos de los huevos batidos, inclinando la sartén para que se extiendan en una capa fina. Cocine hasta que esté casi listo, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula de goma resistente al calor por los bordes para aflojar. Cubrir con algunos champiñones; Enrolle el huevo y colóquelo a un lado de la sartén.
  • Engrasa la sartén con un poco más de aceite vegetal. Vierta más huevos para crear una segunda capa. Levante el primer rollo para colocar el huevo crudo debajo. Espolvorea queso mozzarella encima; enrolle la segunda capa sobre la primera.
  • Repita el proceso de capas y enrollado con el resto del aceite, los huevos, los champiñones y el queso mozzarella. Cocine el tamagoyaki terminado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos por lado.
  • Transfiera el tamagoyaki a una tabla de cortar. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 288 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 285 mg