Cómo Preparar Tallarines de huevo hechos en casa - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la pasta casera. La textura, el sabor y el amor que se pone en hacerlo se unen para crear un plato realmente inolvidable. Aunque hacer pasta desde cero puede parecer intimidante al principio, ten por seguro que vale la pena el esfuerzo. Y cuando se trata de pasta casera, pocas recetas son tan satisfactorias y versátiles como los fideos al huevo caseros.

Hacer fideos de huevo caseros es una tradición consagrada en muchas culturas. El proceso de mezclar in...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 4 yemas de huevo

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo para hornear. Agrega las yemas de huevo y mezcla hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
  • Presione hasta formar una bola y córtela en cuartos. Extiéndalo sobre una superficie enharinada de 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor; corte al ancho y largo deseados. Colóquelo sobre un paño de cocina de lino o un taco de madera para que se seque.
  • Agréguelo al caldo, como el de pollo o pavo, y cocine hasta que esté cocido.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 205 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 9g
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 85 mg