Cómo Preparar Taler suizo de avellanas - Guía Paso a Paso

Si eres goloso y te encanta todo lo que tenga nueces, entonces Swiss Hazelnut Taler es el regalo perfecto para ti. Este postre tradicional suizo es una deliciosa combinación de ricas galletas mantecosas y avellanas tostadas que te dejarán con ganas de más con cada bocado.

Originarias de la hermosa región alpina de Suiza, estas delicadas galletas son un alimento básico durante la temporada navideña y, a menudo, se disfrutan con una taza de café o té caliente. El nombre "Taler" se tradu...

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Ingredientes

  • 1 taza de avellanas sin cáscara
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza almidón de papa
  • 1 taza de azúcar glass
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ⅛ tazas de mantequilla
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ de taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 156
  • Rendimiento: 13 docenas de galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las avellanas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Ase en el horno precalentado hasta que esté tostado y fragante, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una toalla húmeda, cubra las nueces y frote ligeramente para quitar la mayor parte de la piel. Deje que las nueces se enfríen por completo.
  • Cuando las avellanas estén frías, transfiéralas a un procesador de alimentos o licuadora. Cubra y presione hasta que esté molido, aunque no demasiado fino ya que esto le dará una textura más interesante.
  • En un tazón grande, mezcle las avellanas molidas, la harina, el polvo para hornear, la sal, la fécula de papa y el azúcar glas. Mida la vainilla y la mantequilla; Amasar todo a mano hasta obtener una masa suave y uniformemente mezclada. Divida en 8 porciones y enrolle cada una hasta formar un tronco de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Mezcla el cacao en polvo y el azúcar blanca; colocar en un plato. Enrolle cada trozo de masa en la mezcla de cacao y azúcar. Envuelve con plástico o papel encerado y coloca en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Corte los rollos de masa para galletas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los centros parezcan secos y la base ligeramente tostada, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    30 cal.

    • Grasa total: 2g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 13 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 10 mg