Cómo Preparar Tagine marroquí de camarones en una olla - Guía Paso a Paso

Las comidas en una sola olla son un alimento básico en muchos hogares, especialmente en aquellos que buscan una opción de cena rápida y fácil. Tagine de camarones marroquí en una olla es un plato sabroso y aromático que no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores exóticos que transportarán sus papilas gustativas a los bulliciosos mercados de Marruecos. Este plato es perfecto para aquellos que anhelan algo diferente y emocionante para cenar, pero no tienen mucho tiempo...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 zanahorias grandes, picadas
  • 1 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
  • 1 papa russet grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • ½ taza de aceitunas Kalamata sin hueso, en rodajas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de pasta de jengibre
  • 2 tomates grandes, picados en trozos grandes
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal sazonada
  • 1 paquete (1,41 onzas) de sazón con azafrán (como Goya® Azafran)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una olla a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva. Saltee las zanahorias, la cebolla, la papa y el pimiento morrón hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las aceitunas, el ajo y la pasta de jengibre y saltee durante 2 minutos.
  • Agregue los tomates, el cilantro, el perejil, el comino, la sal sazonada, el sazón, el pimentón, la cúrcuma, el jugo de limón, la cayena, la pimienta negra y la hoja de laurel. Cubra y cocine hasta que los tomates se descompongan y los sabores se combinen, aproximadamente 20 minutos. Agregue los camarones, cubra y cocine hasta que estén de color rosa brillante, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1670 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 892 mg