Cómo Preparar Tagine de pollo con albaricoque Instant Pot® - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un plato simple pero sabroso para agregar a su rotación de cenas entre semana? No busque más, esta receta de Tagine de pollo con albaricoque Instant Pot®. Este plato de inspiración norteafricana está elaborado con pollo tierno, albaricoques dulces y una mezcla de especias calientes, lo que crea una comida deliciosa y aromática que encantará a toda la familia.

Instant Pot® hace que preparar este plato sea muy sencillo, permitiéndole lograr los mismos sabores ricos y comp...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes en trozos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de tomates picados
  • 6 albaricoques frescos, sin hueso y partidos por la mitad
  • 1 cucharada de miel
  • 3 ½ onzas de cuscús israelí cocido (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.
  • Calienta el aceite vegetal en la olla caliente. Agrega la cebolla y saltea durante 3 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega la mantequilla.
  • Mezcle la canela y el comino en un tazón pequeño. Reserva 1 cucharadita de la mezcla; dejar de lado. Sazone los muslos de pollo con el resto de la mezcla de canela y comino.
  • Coloque el pollo en Instant Pot® y dórelo, aproximadamente 5 minutos por lado. Vierta el caldo de pollo y los tomates. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 15 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Coloque los albaricoques en el líquido. Espolvorea los muslos de pollo con 1 cucharadita de la mezcla de canela y comino reservada. Rocíe miel sobre los muslos de pollo. Sirva con la mezcla de tomate encima del cuscús.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 385 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 539 mg