Cómo Preparar Tacos vegetarianos de coliflor y garbanzos Air Fryer - Guía Paso a Paso

Los tacos son un plato popular que se puede rellenar con una amplia variedad de ingredientes, lo que los convierte en una opción de comida versátil y personalizable. Para los vegetarianos, encontrar un relleno de taco delicioso y satisfactorio a veces puede ser un desafío, pero estos tacos vegetarianos de coliflor y garbanzos Air Fryer están aquí para resolver ese problema. Llenos de sabor, proteínas y muchos ingredientes nutritivos, estos tacos seguramente se convertirán en un nuevo favorito...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de mar sal
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 cabeza de coliflor pequeña, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de crema agria (como Daisy®)
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ⅛ taza de jugo de lima
  • 1 cucharada de Sriracha
  • sal al gusto
  • 6 tortillas de maíz (6 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tacos

  • Precaliente una freidora a 370 grados F (190 grados C).
  • Batir el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el comino, la sal y el ajo en polvo en un tazón grande. Agregue los garbanzos y la coliflor y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Mezcle la crema agria, el cilantro, el jugo de limón y la Sriracha en un tazón hasta que se combinen uniformemente. Sazonar con sal al gusto.
  • Coloque la mezcla de coliflor en la canasta de la freidora. Cocine por 10 minutos, revuelva y cocine por otros 10 minutos. Revuelva una vez más y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos más.
  • Vierta la mezcla de coliflor en las tortillas de maíz y cubra con la salsa.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 616 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 355 mg