Cómo Preparar Tacos Vegetales - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida deliciosa y saludable para satisfacer tu antojo de comida mexicana? ¡No busques más que estos deliciosos tacos vegetarianos! Llenos de vegetales coloridos y nutritivos, estos tacos son una excelente manera de obtener su dosis diaria de vitaminas y minerales mientras disfruta de los sabores intensos y las texturas satisfactorias de la cocina tradicional mexicana. Si eres un vegetariano dedicado o simplemente buscas una opción de comida sin carne, estos tacos vegetari...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ libra de champiñones cremini, picados en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos , enjuagado y escurrido
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • ¼ de taza de agua
  • 6 tortillas integrales (8 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tacos

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y los pimientos rojos; Saltee hasta que los champiñones estén suaves y carnosos, aproximadamente 20 minutos. Agregue los frijoles pintos, la mezcla de condimentos para tacos, las cebollas verdes y el agua. Revuelva bien; Continúe cocinando hasta que se evapore todo el líquido, unos 5 minutos más.
  • Divida el relleno de champiñones en partes iguales entre las tortillas. Agrega tus ingredientes favoritos para tacos.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 761 mg
    • Carbohidratos Totales: 42g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 12 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 284 mg