Cómo Preparar Tacos Navajos - Guía Paso a Paso

Los tacos navajos son un plato delicioso y sustancioso que se originó en el pueblo navajo, la tribu nativa americana más grande de los Estados Unidos. Este plato tradicional consiste en una base de pan frito crujiente, cubierta con sabroso chile, queso, lechuga, tomates y otros aderezos deliciosos. Los tacos navajos son un alimento básico en ferias, festivales y reuniones familiares en el suroeste de Estados Unidos, y seguramente serán un éxito en cualquier comida.

La base de los Nava...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 libra carne molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 (1,25 onzas) paquete de condimento para chile (como McCormick®)
  • aceite vegetal (como Crisco®) para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 19 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 49 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 tacos

  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Vierta agua; revuelva la masa hasta que esté combinada. Cubrir con film transparente y dejar reposar, unos 15 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Escurrir la grasa. Agregue los frijoles pintos, los tomates cortados en cubitos con su jugo y el condimento de chile hasta que estén bien mezclados. Cocine a fuego lento hasta que se combinen los sabores del chile, de 10 a 15 minutos.
  • Engrasa tus manos ligeramente con aceite y pellizca un trozo de masa del tamaño de una pelota de béisbol. Presiónelo con las palmas hasta formar una ronda de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor. Repita con la masa restante.
  • Caliente el aceite a una profundidad de 2 a 3 pulgadas en una freidora o una cacerola grande. Freír las rodajas de masa en tandas hasta que estén bien doradas, hinchadas y bien cocidas, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Divida el pan frito en platos para servir mientras aún está caliente. Coloque la mezcla de chile encima.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1127 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 403 mg