Cómo Preparar Tacos instantáneos de pollo con chorizo ​​y salsa de yogur con azafrán - Guía Paso a Paso

Presentamos la receta definitiva para la cena entre semana que hará que su familia pida más: ¡Tacos instantáneos de pollo con chorizo ​​y salsa de yogur con azafrán! Este plato lleno de sabor combina pollo tierno desmenuzado, chorizo ​​picante y una salsa cremosa de yogur con azafrán para una experiencia de taco deliciosa que se puede preparar en una fracción del tiempo con la ayuda de tu Instant Pot.

No hay necesidad de pasar horas cocinando el pollo a fuego lento cuando tienes la com...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada o al gusto
  • 2 chiles jalapeños picados o al gusto
  • 1 libra de chorizo
  • 2 tazas de yogur griego natural
  • 2 paquetes (0,5 gramos) de azafrán
  • ½ cucharadita de verdura aceite, o según sea necesario
  • 4 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • 2 limas, cortadas en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tacos

  • Combine pollo, caldo de pollo, cebolla y jalapeños en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto. Saltee el chorizo ​​en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
  • Mezcle el yogur y el azafrán en una batidora eléctrica o procesador de alimentos hasta que se mezclen y el azafrán comience a tornar amarillo el yogur. Colocar en el refrigerador hasta que el pollo esté cocido.
  • Engrasa ligeramente una sartén colocada a fuego medio. Fríe las tortillas hasta que las burbujas de la harina se doren, de 3 a 4 minutos.
  • Libere la presión de la olla utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Corta la pechuga de pollo. Coloque un poco en cada tortilla con un poco de cebolla cocida y jalapeños. Rocíe con salsa de yogur con azafrán. Sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    654 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 1484 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 287 mg