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Cómo Preparar Tacos indios con pan frito con levadura - Guía Paso a Paso

Los tacos indios con pan frito con levadura son una versión deliciosa y única del taco tradicional. Esta receta combina los sabrosos sabores de la cocina india con la textura rica y esponjosa del pan frito con levadura, lo que da como resultado una comida deliciosa que seguramente complacerá tu paladar.

El pan frito con levadura es un tipo de pan que se elabora combinando harina, levadura y otros ingredientes para crear una masa ligera y esponjosa. Luego, esta masa se fríe hasta que s...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de agua tibia
  • 6 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
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  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de chile en polvo o al gusto
  • ½ libra de queso cheddar, rallado grueso
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, sin corazón y rallada
  • 1 taza de cebolla finamente picada, o al gusto
  • 1 taza de chiles verdes suaves finamente picados, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle la levadura, el azúcar y 1/4 taza de agua tibia en un tazón grande y reserve hasta que la mezcla de levadura forme una capa de espuma cremosa encima, aproximadamente 5 minutos. Batir la harina, 1 cucharadita de sal y el polvo para hornear en un bol. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de levadura en tercios, alternando con 1 taza de agua tibia en tercios, y bate hasta formar una masa firme.
  • Corta la masa en 6 trozos y forma una bola con cada trozo sobre una superficie de trabajo enharinada. Extienda las bolas de masa hasta formar tortillas redondas y planas.
  • Caliente el aceite vegetal en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque suavemente las tortillas, una a la vez, en el aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas una vez, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel y reservar.
  • Cocine y revuelva la carne molida con 1 cebolla grande picada en una sartén a fuego medio hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, aproximadamente 10 minutos. Escurre el exceso de grasa y agrega los tomates cortados en cubitos con su jugo, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta negra y el chile en polvo. Hierva el chile y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que espese, de 30 a 40 minutos.
  • Coloca un trozo de pan frito en un plato y vierte una generosa porción de chile sobre el pan. Transfiera el queso cheddar, la lechuga, 1 taza de cebolla finamente picada y los chiles verdes suaves en tazones separados y cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de queso cheddar y las cantidades deseadas de lechuga, cebolla y chiles.

    • Nutrición

    470 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 807 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 265 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 670 mg

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