Cómo Preparar Tacos fritos crujientes al estilo hondureño - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de delicias culinarias, la cocina hondureña a menudo se pasa por alto, pero cuenta con una rica y sabrosa variedad de platos. Uno de los alimentos básicos más queridos e icónicos de la comida hondureña son los tacos fritos crujientes al estilo hondureño. Este delicioso platillo es una fusión de tacos tradicionales mexicanos y sabores hondureños, lo que da como resultado una creación única y deliciosa que te hará volver por más.

Estos crujientes tacos fritos se rellenan...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate, finamente picado
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 tortillas de maíz
  • aceite vegetal para freír
  • ¼ de taza de agua
  • 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de caldo de pollo en gránulos
  • ½ cucharadita de sal sazonada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 10 tacos

  • Prepara los tacos: coloca las pechugas de pollo y la sal en una olla y cubre hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición; cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 15 minutos. Retirar de la olla y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 5 minutos. Triturar en trozos finos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el tomate y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el pollo desmenuzado, los gránulos de caldo y la pimienta negra; cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta un poco de la mezcla de pollo en el medio de cada tortilla de maíz. Doble las tortillas alrededor del relleno y asegúrelas con un palillo.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír las tortillas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Prepare la salsa: hierva agua en una cacerola pequeña. Agregue la salsa de tomate, los gránulos de caldo y la sal sazonada. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sirva la salsa sobre los tacos.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 533 mg