Cómo Preparar Tacos De Tempeh - Guía Paso a Paso

El tempeh, un alimento tradicional indonesio elaborado con soja fermentada, ha ido ganando popularidad en el mundo occidental como una alternativa deliciosa y nutritiva a la carne. Su sabor a nuez y su textura firme lo convierten en un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, incluidos estos sabrosos tacos de tempeh.

Estos tacos de tempeh son una opción perfecta para quienes buscan incorporar más comidas de origen vegetal a su dieta. Lleno de proteínas y f...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (8 onzas) de tempeh con sabor picante, rallado grueso
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimiento rojo molido (opcional) )

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos; agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agrega el tempeh rallado a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el caldo de verduras sobre la mezcla de tempeh y reduzca el fuego a bajo; sazone con condimento para tacos, orégano y pimiento rojo molido. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 273 mg