Cómo Preparar Tacos De Pollo Teriyaki - Guía Paso a Paso

Los tacos de pollo teriyaki son una versión deliciosa y sabrosa de los tacos tradicionales que seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar. Combinando los sabores salados y dulces de la salsa teriyaki con pollo tierno y vegetales frescos, estos tacos son una opción perfecta para una cena rápida y fácil que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Lo que hace que estos tacos sean tan especiales es la combinación de los sabores mexicanos clásicos con la salsa teriyaki de i...

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Ingredientes

  • 3 pepinos japoneses, en rodajas muy finas
  • 1 cucharada de sal kosher
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de sake
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 6 muslos de pollo con hueso y piel
  • 6 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • 3 cucharadas de salsa sriracha
  • 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas tiras
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 23 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 13 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las rodajas de pepino en un colador en el fregadero. Espolvoree sal encima y revuelva para cubrir. Dejar reposar durante 20 minutos. Enjuague muy bien las rodajas de pepino con agua fría; drenar.
  • Mezcle vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar y aceite de sésamo en un bol. Agrega rodajas de pepino y semillas de sésamo. Mezcle suavemente y transfiera al refrigerador.
  • Batir 3 cucharadas de salsa de soja, mirin, sake y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño para hacer salsa teriyaki.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Pinche toda la piel del pollo con un tenedor; colóquelo con la piel hacia abajo en el aceite caliente. Cocine hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 12 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el segundo lado se dore, aproximadamente 7 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio; vierta la salsa teriyaki sobre el pollo. Cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Corta el pollo en tiras y colócalo en un bol; agregue la salsa teriyaki de la sartén y revuelva para cubrir.
  • Tuesta las tortillas de maíz en una sartén grande y seca a fuego medio-alto hasta que estén crujientes y ligeramente ennegrecidas en los bordes, de 1 a 2 minutos por lado. Envuélvalo en un paño de cocina para mantenerlo caliente.
  • Mezcle la crema agria y la salsa sriracha en un tazón pequeño.
  • Divida el pollo teriyaki entre las tortillas. Rocíe la mezcla de crema agria y sriracha sobre el pollo. Cubra con ensalada de pepino, cebolletas y semillas de sésamo negro.
  • Nutrición

    422 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1976 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 330 mg