Cómo Preparar Tacos De Pollo Jerk - Guía Paso a Paso

Si anhelas una explosión de sabor y un poco de picante en tu comida, no busques más que estos deliciosos tacos de pollo Jerk. Esta receta combina los sabores atrevidos y picantes del condimento jamaicano con la reconfortante familiaridad de los tacos suaves, creando un plato que seguramente satisfará su paladar.

El condimento Jerk es una mezcla de especias originaria de Jamaica, utilizada tradicionalmente para marinar y dar sabor a las carnes antes de cocinarlas. La combinación de ard...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de condimento Jerk, divididas
  • 2 cucharadas de jugo de limón, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 lata (20 onzas) de aros de piña, escurridos
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • 1 taza de repollo rallado
  • ½ cebolla morada pequeña, picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 tacos callejeros

  • Batir la mayonesa, 1 cucharada de condimento Jerk y 1 cucharada de jugo de lima en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Batir el aceite de oliva, el resto del condimento Jerk y el resto del jugo de lima en un recipiente aparte. Agregue el pollo y revuelva para cubrir.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloca las rodajas de piña en la rejilla superior de la parrilla. Coloque el pollo directamente sobre la parrilla. Cocine por 6 minutos. Voltee la piña y el pollo y ase hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos.
  • Corta el pollo en tiras finas y divídelo entre las tortillas. Pica la piña y divídela entre las tortillas.
  • Cubra cada taco con repollo rallado, cebolla y cilantro. Rocíe cada uno con la salsa reservada. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 695 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Potasio: 293mg