Cómo Preparar Tacos de pollo desmenuzados fáciles en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Los tacos son un platillo mexicano muy apreciado que se puede personalizar para adaptarlo al gusto de cada persona. Ya sea que prefieras un taco de carne tradicional, una opción vegetariana o algo un poco más exclusivo, los tacos tienen algo para todos. Una de las variaciones más populares son los tacos de pollo desmenuzado, que no sólo son deliciosos sino también increíblemente fáciles de hacer.

Una de las mejores formas de preparar tacos de pollo desmenuzado es utilizando una olla d...

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Ingredientes

  • 1 frasco (16 onzas) de salsa
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL® )
  • 1 pimiento rojo mediano, en rodajas
  • 1 pimiento verde mediano, en rodajas
  • 1 pimiento amarillo mediano, en rodajas
  • 1 cebolla blanca mediana, en rodajas
  • 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (11 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz, calientes

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque capas de salsa, pollo, tomates cortados en cubitos, pimientos morrones, cebolla, jalapeño, ajo y maíz en una olla de cocción lenta, en ese orden. Revuelve hasta que todo esté cubierto.
  • Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 6 a 8 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con 2 tenedores. Regrese a la olla de cocción lenta y mezcle con la salsa para cubrir.
  • Sirve con tortillas calientes.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1390 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 129 mg
    • Calcio: 150 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1073 mg