1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Tacos de pescado y fletán - Guía Paso a Paso

Los tacos de pescado son un plato querido que se originó en Baja California y desde entonces se han convertido en una comida callejera popular y en los restaurantes favoritos de todo el mundo. Uno de los pescados más deliciosos y versátiles para usar en estos tacos es el fletán, un pescado magro y de sabor suave que complementa los sabores atrevidos de la cocina mexicana.

Los tacos de pescado de fletán son una excelente manera de disfrutar el sabor suave y la textura delicada de este ...

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Ingredientes

  • 1 lima exprimida
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 chile jalapeño, cortado en cubitos
  • 1 cucharada chile ancho molido en polvo
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ libra de filetes de fletán
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 tazas de repollo rallado, o al gusto
  • 1 frasco (8 onzas) de salsa, o al gusto
  • 1 taza de queso Jack pepper rallado, o al gusto
  • 1 aguacate cortado en rodajas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 tacos

  • Mezcle el jugo de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el jalapeño, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande o en una bolsa con cierre hermético. Agregue el fletán y deje marinar durante 20 a 25 minutos. No lo marines demasiado, ya que el jugo de limón comenzará a "cocinar" el pescado.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Escurrir la marinada; Ase los filetes durante 5 minutos. Voltee y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos más.
  • Calienta las tortillas en la parrilla o estufa. Divida el fletán entre las tortillas y cubra con repollo, salsa, queso pepper Jack y aguacate.

    • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 436 mg

    Categorías

    Recetas fritas
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    Recetas ahumadas