Cómo Preparar Tacos de pescado fáciles con ensalada de mango y piña - Guía Paso a Paso

Los tacos de pescado son un platillo delicioso y versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Con su combinación de pescado sabroso, tortillas crujientes y aderezos frescos, no es de extrañar que este plato se haya convertido en un alimento básico en muchos hogares.

Hoy vamos a compartir contigo una receta de tacos de pescado fáciles con ensalada de mango y piña. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida ligera, refrescante y llena de sabor. El pescado se sazona co...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de bacalao
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de mayonesa baja en grasa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 tazas de repollo rallado
  • ½ taza de mango fresco picado
  • ½ taza de piña fresca picada
  • ½ taza de cebolla morada picada
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  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 chile jalapeño fresco, picado
  • 8 tortillas de harina (8 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tacos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque los filetes de bacalao sobre una hoja grande de papel de aluminio; vierte el jugo de limón sobre el pescado y sazona con sal y pimienta negra. Doble el papel de aluminio alrededor del pescado y ciérrelo para crear una bolsa; Coloque la bolsa en una fuente para horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, bata el vinagre, la mayonesa, el azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra y el ajo en polvo en un bol hasta que quede suave. Combine el repollo, el mango, la piña, la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre las verduras y frutas; revuelva para combinar. Cubra y refrigere la ensalada hasta que esté lista para servir.
  • Divida el pescado en partes iguales entre las tortillas de harina. Vierta la ensalada de repollo sobre el pescado para servir.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 1308 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 338 mg