Cómo Preparar Tacos de pescado de Fort Worth - Guía Paso a Paso

Los tacos de pescado de Fort Worth son un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores de la cocina Tex-Mex y la comida reconfortante sureña. Estos tacos son una combinación perfecta de pescado crujiente, ensalada de repollo crujiente y una salsa cremosa, todo envuelto en una tortilla tibia. Ya sea que los prepares para una cena entre semana o para una reunión con amigos, seguramente serán un éxito.

Lo que distingue a los tacos de pescado de Fort Worth es la forma en que se prepara...

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Ingredientes

  • 8 (3 onzas) de filetes de tilapia
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de salsa picante
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 recipiente (5,3 onzas) de yogur griego natural
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta de cayena al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de cerveza oscura
  • 3 tazas de aceite de maní para freír
  • 8 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • ¼ de repollo mediano, finamente rallado
  • 1 frasco (8 onzas) de salsa preparada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 2 limas pequeñas, cortadas en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tacos

  • Coloque los filetes de tilapia en un plato y espolvoree con sal y salsa picante; cubra y refrigere mientras prepara la salsa de crema de cilantro.
  • Combine el queso crema, 2 cucharadas de cilantro, mayonesa y yogur en un tazón pequeño o en una taza medidora grande; mezclar bien. Agrega el jugo de lima a la salsa de crema. Cubra y refrigere.
  • Batir la harina, la sal, el ajo en polvo, la cayena y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados; agregue la cerveza para hacer una masa suave.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a 375 grados F (190 grados C).
  • Retire el pescado del refrigerador; sumergir en masa de cerveza y freír los filetes de 3 a la vez en el aceite caliente, volteándolos cuando estén dorados (aproximadamente 2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor). Transferir a toallas de papel para escurrir; Coloque el pescado en un plato tapado para mantenerlo caliente. Repita con los filetes restantes.
  • Envuelva las tortillas en un paño de cocina limpio y caliéntelas en el microondas hasta que estén tibias, aproximadamente 20 segundos. Arma los tacos colocando un filete de pescado sobre una tortilla tibia. Cubra con repollo rallado, una cucharada de salsa de crema de cilantro, una cucharada de salsa y una pizca de cilantro picado. Sirva cada taco con un cuarto de lima para exprimir.
  • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 1591 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 634 mg