Cómo Preparar Tacos De Pescado Con Salsa De Repollo Y Salsa De Yogurt - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de una comida deliciosa y saludable, los tacos de pescado son una opción fantástica. No solo son fáciles de hacer, sino que también son una alternativa más ligera a los tradicionales tacos de carne o pollo. Esta receta de tacos de pescado con salsa de repollo y salsa de yogur es una combinación perfecta de sabores frescos y texturas satisfactorias.

La estrella de este plato es, por supuesto, el pescado. Cualquier pescado blanco funcionará bien, como el bacalao, la tila...

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Ingredientes

  • ½ repollo mediano, rallado
  • 2 tomates medianos, picados o más al gusto
  • 2 tazas de cilantro fresco picado, cantidad dividida
  • 1 jalapeño mediano pimienta, sin semillas y picada
  • ¼ de taza de miel
  • 4 limas medianas, exprimidas, divididas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de mayonesa, o más al gusto
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, dividida o al gusto
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  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de zumaque en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 filetes de tilapia (4 onzas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 tacos

  • Combine el repollo, los tomates, 1 1/2 tazas de cilantro, el chile jalapeño, la miel y 3/4 del jugo de limón en un tazón grande. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
  • Mezcla el yogur y 1 cucharada de mayonesa en un tazón pequeño. Agregue la 1/2 taza de cilantro restante, el jugo de lima restante, el eneldo y 1/8 de cucharadita de cayena y sazone con sal. Si queda demasiado ácido para su gusto, agregue más mayonesa.
  • Mezcle el orégano, el zumaque, el comino y el 1/8 de cucharadita de cayena restante en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Frote la mezcla de especias en ambos lados de los filetes de tilapia.
  • Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue la tilapia y cocine hasta que esté ennegrecida y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 2 a 3 minutos por lado. Retirar del fuego.
  • Calienta las tortillas en una sartén seca a fuego medio-alto durante 30 a 60 segundos por lado.
  • Coloque un poco de tilapia ennegrecida en cada tortilla y cubra con salsa de repollo. Doblar por la mitad y regresar a la sartén caliente para que quede ligeramente crujiente por cada lado. Sirva inmediatamente con salsa de yogur a un lado, para usar como salsa.
  • Nutrición

    508 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 358 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1299 mg