Cómo Preparar Tacos de pescado con ensalada de col, comino y cilantro y mayonesa de chipotle - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para mejorar tu juego de Taco Tuesday? No busque más, estos tacos de pescado con ensalada de col, comino y cilantro y mayonesa de chipotle. Esta receta combina los sabores frescos del pescado con el toque picante de la mayonesa de chipotle y la dulce y picante ensalada de repollo con miel, comino y cilantro, todo ello en una tortilla suave y cálida. Si eres un entusiasta de los mariscos o simplemente buscas probar algo nuevo, estos tacos de pescado seguramente serán un éxito entr...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de tilapia, cortados en trozos
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 1 cucharada de adobo salsa de chiles chipotles
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 2 tazas de panko rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de ensalada de col de 3 colores licua
  • 1 taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • 8 tortillas de harina (7 pulgadas), calientes

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 tacos

  • Coloque la tilapia en un plato plano; vierte 1/2 taza de jugo de lima encima. Cubra y refrigere por al menos 4 horas.
  • Mientras tanto, prepare una salsa de miel y comino mezclando 1/3 taza de jugo de limón, miel, 1 cucharada de aceite vegetal y comino molido en un tazón pequeño; reservar hasta que sea necesario.
  • Para hacer el aderezo de mayonesa con chipotle, coloca la mayonesa, los chiles, la salsa de adobo, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta de cayena en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • Coloque la harina, los huevos y el panko rallado en tres platos poco profundos separados. Sazone los trozos de tilapia con sal y pimienta al gusto; sumérjalo en harina para cubrir uniformemente y sacuda el exceso. Luego sumérjalo en huevos para cubrir, luego en panko rallado, dando palmaditas para ayudar a que el pan rallado se mantenga. Reserva los trozos empanizados en un plato.
  • Caliente 1 taza de aceite vegetal en una sartén profunda a 365 grados F (185 grados C). Cocine el pescado en aceite caliente, volteándolo hasta que todos los lados estén dorados y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor; escurrir sobre toallas de papel y untar con salsa de miel y comino.
  • Mezcle la ensalada de col y el cilantro en un bol. Reserva 1/4 taza de aderezo de mayonesa de chipotle y vierte el resto del aderezo sobre la mezcla de ensalada de col; revuelva para cubrir.
  • Coloca las tortillas sobre una superficie plana y unta cada una con 1 cucharada del aderezo de mayonesa de chipotle reservado. Divida los trozos de pescado entre las tortillas. Cubra con ensalada de col y cilantro.
  • Nutrición

    984 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 1154 mg
    • Carbohidratos totales: 118 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 843 mg