Cómo Preparar Tacos de Pescado a la Parrilla con Salsa de Aguacate - Guía Paso a Paso

Los tacos de pescado a la parrilla con salsa de aguacate son una versión fresca y sabrosa del clásico taco. Estos tacos son perfectos para una noche de verano y seguramente impresionarán a su familia y amigos. La combinación de pescado hojaldrado a la parrilla, salsa picante de aguacate y ensalada de repollo crujiente y picante crea una comida deliciosa y satisfactoria, fácil de preparar y llena de sabores frescos.

Estos tacos ofrecen una alternativa más saludable a los tacos tradicio...

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Ingredientes

  • 2 libras de filetes de dorado
  • 4 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 aguacate grande, pelado, sin hueso y en cubos
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • spray antiadherente para cocinar
  • 8 tortillas de harina (8 pulgadas), calientes
  • 3 tazas de repollo rallado
  • 3 limas medianas, cortadas en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Enjuague el pescado y séquelo; cortar en cuatro porciones iguales.
  • Mezcle 4 cucharaditas de chile en polvo, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta en un bol. Dragar el pescado en la mezcla, dándole palmaditas y espolvoreando para una cobertura uniforme. Refrigere por 30 minutos.
  • Mientras tanto, machaca el aguacate en otro bol. Agregue la crema agria, el cilantro y la 1/2 cucharadita restante de chile en polvo y mezcle hasta que quede suave.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Cubra el interior de una canasta para parrilla con spray antiadherente y coloque el pescado dentro de la canasta.
  • Coloque la canasta en la parrilla precalentada y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos por lado. Retirar de la parrilla y transferir el pescado a un plato. Romper en trozos pequeños.
  • Sirva el pescado sobre tortillas calientes cubiertas con repollo rallado y una cucharada de salsa de aguacate. Plato con rodajas de lima.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 642 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 820 mg