Cómo Preparar Tacos de pescado a la parrilla con ensalada cremosa de col y cilantro - Guía Paso a Paso

¿Se te antoja una comida ligera, refrescante y llena de sabor? No busque más, estos tacos de pescado a la parrilla con ensalada cremosa de col y cilantro. Este plato es perfecto para una comida al aire libre de verano, una cena informal con amigos o una comida rápida entre semana. Con la combinación de pescado a la parrilla, ensalada de repollo picante y salsa picante, estos tacos seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es...

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Ingredientes

  • 1 col verde pequeña
  • ⅔ taza de crema agria
  • ½ cebolla morada, en rodajas
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas extra de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 4 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • 1 libra de pescado blanco filetes
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 aguacates pelados, sin hueso y cortados en cubitos, o más al gusto
  • 2 tomates maduros, cortados en cubitos
  • ½ taza de cilantro fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tacos

  • El repollo se corta en cuartos y en rodajas finas; poner en un tazón grande. Mezcle la crema agria, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el comino, el ajo y la sal en un recipiente aparte. Vierta la mezcla de crema agria sobre el repollo y revuelva para combinar. Tapar y reservar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Mezcle aceite de oliva, jugo de lima, comino y 1 cucharadita de sal en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Coloque el pescado en el recipiente y cúbralo uniformemente con la marinada. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  • Mientras se marina el pescado, precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Espolvorea el pescado con la sal y la pimienta restantes. Colóquelo en la parrilla precalentada y cocine hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos.
  • Divida el pescado entre las tortillas y cubra con ensalada de col, aguacates, tomates y cilantro.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 567 mg

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