Cómo Preparar Tacos de pescado a la parrilla con aderezo de chipotle y lima - Guía Paso a Paso

Los tacos de pescado a la parrilla con aderezo de chipotle y lima son la mejor combinación de ingredientes frescos y sabrosos que se combinan para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Estos tacos son perfectos para una comida al aire libre de verano, una cena informal entre semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

Hay algo en el sabor ahumado del pescado asado que combina perfectamente con el aderezo picante y picante de chipotle y lima. Este plato agrada al públic...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos, como Old Bay
  • 1 cucharadita de salsa picante, o al gusto
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de filetes de tilapia, cortados en trozos
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria ligera
  • ½ taza de salsa de adobo de chiles chipotles
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos, como Old Bay
  • ¼ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de tortillas (10 onzas)
  • 3 tomates maduros, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 repollo pequeño, sin corazón y rallado
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 2 limas cortadas en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 45 min
  • Porciones: 6

  • Prepare pescado marinado: bata el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo, la miel, el condimento para mariscos, la salsa picante, el comino, el chile en polvo y la pimienta negra en un tazón hasta que se mezclen. Coloque la tilapia en un plato llano y vierta la marinada sobre el pescado; cubra el plato con film transparente y refrigere de 6 a 8 horas.
  • Prepare el aderezo: combine la crema agria y la salsa de adobo en un tazón. Agregue el jugo de lima, la ralladura de lima, el condimento para mariscos, el comino y el chile en polvo. Añadir sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. Coloque la parrilla a 4 pulgadas del fuego.
  • Retire el pescado de la marinada, escurra el exceso y deseche la marinada. Ase los trozos de pescado hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor, volteándolos una vez, aproximadamente 9 minutos.
  • Arme los tacos: coloque los trozos de pescado en el centro de las tortillas con las cantidades deseadas de tomates, repollo y cilantro; rocíe con el aderezo.
  • Para servir, enrolle las tortillas alrededor del relleno y decore con rodajas de limón.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 189 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 751 mg