Cómo Preparar Tacos de pescado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas fáciles y deliciosas entre semana, los tacos de pescado siempre agradan al público. Con su pescado crujiente, su ensalada picante y su aderezo cremoso, ofrecen un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Estos tacos son increíblemente versátiles y pueden personalizarse según sus preferencias, lo que los convierte en una receta ideal para noches ocupadas o reuniones informales.

Una de las mejores cosas de los tacos de pescado es su versatilidad. Puedes util...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de cerveza
  • 1 huevo
  • ½ taza de yogur natural
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 lima en jugo
  • 1 jalapeño pimienta picada
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
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  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 1 litro de aceite para freír
  • 1 libra de filetes de bacalao, cortados en porciones de 2 a 3 onzas
  • 2 cucharadas harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz
  • ½ repollo mediano, finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Prepare masa de cerveza: combine la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Licue la cerveza y el huevo en un recipiente aparte, luego agregue rápidamente la mezcla de harina hasta que se combinen con algunos grumos restantes.
  • Prepare una salsa blanca: mezcle el yogur y la mayonesa en un tazón mediano. Agregue gradualmente el jugo de limón fresco hasta que la consistencia esté ligeramente líquida. Sazone con jalapeño, alcaparras, cayena, orégano, comino y eneldo.
  • Comience los tacos de pescado: caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Espolvoree ligeramente los trozos de pescado con harina. Dejar de lado.
  • Sumerge los trozos de pescado enharinados en la masa de cerveza. Dejar de lado.
  • Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Freír ligeramente las tortillas en aceite caliente hasta que estén crujientes, pero no demasiado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloca el pescado frito en las tortillas; cubra con repollo rallado y salsa blanca.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 407 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 511 mg