Cómo Preparar Tacos de Papa Air Fryer - Guía Paso a Paso

Los tacos de papa son un platillo mexicano delicioso y saciante, perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Tradicionalmente, estos tacos se preparan rellenando tortillas de maíz con una sabrosa mezcla de puré de papa y luego friéndolas hasta que estén crujientes. Sin embargo, con la ayuda de una freidora, puedes lograr la misma textura crujiente sin todo el aceite añadido y el desorden de la fritura tradicional.

Esta receta de Tacos de Papa Air Fryer toma la versión clásic...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete (4 onzas) de puré de papas instantáneo (como Idahoan® Buttery Homestyle®)
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 cebolla verde picada
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 10 tortillas de maíz
  • 1 porción de aceite en aerosol antiadherente
  • ½ taza de salsa verde
  • ¼ de taza de queso cotija desmoronado

Información

  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 tacos

  • Calienta agua en una cacerola mediana hasta que hierva. Retire del fuego y agregue el puré de papas instantáneo. Mezclar bien con un tenedor para humedecer todas las patatas y dejar reposar 5 minutos. Agregue el queso cheddar, la cebolla verde y el comino.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y colóquelas en el microondas a temperatura alta hasta que estén tibias, aproximadamente 20 segundos.
  • Unte 1 cucharada de la mezcla de papa en el centro de una tortilla y dóblela para hacer un taco. Repita con las tortillas restantes.
  • Trabajando en tandas, coloque los tacos en la canasta de una freidora. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una fuente para servir y repita para cocinar los tacos restantes.
  • Rocíe salsa verde sobre los tacos y cubra con queso cotija.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 138 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 188 mg