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Cómo Preparar Tacos de pan frito con carne deshebrada picante - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y sabrosas que son perfectas para alimentar a una multitud, pocos platos rivalizan con los icónicos tacos de pan frito con carne de res desmenuzada picante. Estos deliciosos y satisfactorios tacos combinan los ricos y sabrosos sabores de la tierna y jugosa carne de res desmenuzada con la deliciosa y crujiente textura del pan frito, creando un plato delicioso que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

El pan frito, originario...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne asada, cortada en cubos
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 3 dientes de ajo rallados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • aceite vegetal para freír
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita molida comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 7 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 horas 47 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la carne de res, el caldo de carne, la cebolla, el vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de chile en polvo, el ajo, 2 cucharaditas de comino, la sal y la pimienta negra en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 4 horas. Transfiera la carne de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar. Triturar con 2 tenedores. Regrese la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta. Cocine a temperatura alta hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora. Escurrir el exceso de jugo.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Vierta la leche; mezclar hasta que se forme una masa.
  • Amasar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Deje reposar la masa, unos 5 minutos. Divida en 4 secciones iguales y extiéndalas en círculos de 1/4 de pulgada de grosor. Haz un agujero en el centro de cada uno con tu dedo.
  • Caliente el aceite vegetal a una profundidad de 1 1/2 pulgadas en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Fríe cada masa hasta que esté dorada, de 1 a 2 minutos por lado.
  • Calienta 1/4 taza de aceite de oliva en una olla pequeña. Agrega los frijoles pintos, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, ajo en polvo, sal y pimienta negra; revuelva y triture hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Cubra el pan frito con la mezcla de frijoles pintos y carne de res desmenuzada.

    • Nutrición

    705 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 1564 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 366 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 685 mg

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