Cómo Preparar Tacos De Matamoros - Guía Paso a Paso

Los Tacos De Matamoros son un delicioso y popular platillo mexicano que se originó en Matamoros, una ciudad ubicada en la zona norte del país. Este platillo es un testimonio de las ricas y diversas tradiciones culinarias de México, mostrando los sabores atrevidos y los ingredientes vibrantes que son característicos de la cocina mexicana.

Lo que distingue a Tacos De Matamoros de otras variaciones de tacos es la combinación única de carnes tiernas y sabrosas, verduras frescas y salsas s...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento verde mediano picado
  • ½ cebolla mediana picada
  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 12 onzas de queso asadero (queso blanco mexicano)
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 2 tazas de lechuga rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la carne molida en una sartén grande y sazone con chile en polvo, pimentón, comino, sal, ajo en polvo y ajo. Vierta suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue más agua según sea necesario durante el tiempo de cocción y parta la carne en trozos pequeños.
  • Mezcle el pimiento morrón y la cebolla en la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Escurrir y reservar los jugos. Quite la grasa de los jugos (o, si no prepara los tacos de inmediato, coloque los jugos en el congelador hasta que la grasa se pueda quitar fácilmente de la parte superior). Mezcle 5 cucharadas de los jugos restantes en la sartén con la carne y cocine hasta que esté completamente caliente.
  • Sirve la carne sobre las tortillas. Adorne con queso asadero, crema agria, tomate y lechuga.
  • Nutrición

    629 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 868 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 500 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 609 mg