Cómo Preparar Tacos de hojas de lechuga - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de una noche de tacos, las opciones son infinitas. Desde la clásica carne de res y queso hasta opciones vegetarianas como frijoles negros y maíz, hay un relleno de taco para que todos disfruten. Pero si buscas una opción más ligera y saludable, los tacos de hojas de lechuga pueden ser justo lo que necesitas.

Los tacos de hojas de lechuga reemplazan la tradicional tortilla de maíz o harina por una hoja de lechuga crujiente y refrescante. Esto no solo reduce la cantidad ...

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Ingredientes

  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de caldo de pollo (opcional)
  • 1 libra de carne molida
  • 3 cucharadas de condimento para tacos
  • 2 tomates roma (ciruela) grandes, picados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Cheddar rallado
  • 12 hojas grandes de lechuga romana

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 12 tacos envueltos en lechuga

  • Cocine y revuelva el pimiento verde y la cebolla amarilla en una sartén a fuego medio con aceite de oliva y caldo de pollo hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque la carne molida en una sartén aparte a fuego medio. Cocine y revuelva con el condimento para tacos hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 8 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Espolvorea los tomates con sal en un bol. Coloque el queso cheddar en un recipiente aparte.
  • Llene cada hoja de lechuga con aproximadamente 2 cucharadas de relleno de carne; cubra con 1 a 2 cucharaditas de la mezcla de pimientos verdes, tomate y aproximadamente 1 1/2 cucharadas de queso cheddar.
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 1223 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 443 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 583 mg