Cómo Preparar Tacos de envoltura de lechuga - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa ligera y refrescante a los tacos tradicionales? ¡No busques más que nuestra deliciosa receta de tacos con envoltura de lechuga! Este platillo combina todos los sabores y texturas de un taco clásico, pero con un toque más saludable, utilizando hojas de lechuga crujientes como base del taco. Lo mejor de todo es que esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también se puede personalizar para adaptarla a sus preferencias personales de gusto. Si eres amante...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 garbanzo (16 onzas), escurrido y enjuagado
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, cortada por la mitad
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 tomate picado
  • 1 lata (3 onzas) de aceitunas negras en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Tiempo total: 42 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega los garbanzos, el condimento para tacos y el comino a la sartén. Vierta el caldo de pollo y cubra. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos. Triture la mezcla con un machacador de papas. Condimentar con sal y pimienta.
  • Saque las "tazas" de lechuga del centro de cada mitad. Rellenar con la mezcla de garbanzos. Cubra con aguacate, tomate y aceitunas.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 927 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 737 mg