Cómo Preparar Tacos de chipotle y tilapia con salsa de mango y cilantro - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores frescos de los tacos de tilapia y chipotle con salsa de mango y cilantro. Esta receta es una combinación perfecta de picante y dulce, lo que la convierte en un platillo delicioso para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o planeando una reunión festiva, estos tacos seguramente impresionarán a sus invitados y se convertirán en un nuevo favorito en su colección de recetas.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fáci...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 libra filetes de tilapia, cortados por la mitad a lo largo
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de puré de chiles chipotles en salsa de adobo
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurrido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de arroz español cocido caliente
  • 8 (6 pulgadas) enteros tortillas de trigo
  • 1 paquete (8,5 onzas) de mezcla de ensalada de col

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 tacos de pescado

  • Mezcle el chile chipotle en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra molida en un recipiente poco profundo. Cepille los filetes de tilapia con aceite de canola, presiónelos en la mezcla de especias para cubrirlos y reserve. Prepare la salsa mezclando el mango, el jalapeño, la cebolla morada, 1 diente de ajo, el cilantro y el jugo de limón en un recipiente aparte y reserve. Prepare el alioli mezclando el puré de chipotle, 1 diente de ajo y la mayonesa en un tazón pequeño y reserve.
  • Cocine a fuego lento los frijoles negros y 2 dientes de ajo en una cacerola con una pizca de sal. Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la tilapia hasta que esté opaca en el centro y crujiente por ambos lados, aproximadamente 7 minutos. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio y mantenlas calientes.
  • Para servir, coloque las tortillas en un plato, vierta sobre un poco de arroz español y frijoles negros. Cubra con un poco de la mezcla de ensalada de col, tilapia picante y una cucharada de salsa de mango y cilantro. Cubra con una cucharada de alioli de chipotle para servir.
  • Nutrición

    756 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 2501 mg
    • Carbohidratos totales: 95 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 177 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1415 mg