Cómo Preparar Tacos de carne deshebrada con lima - Guía Paso a Paso

Para una comida deliciosa y satisfactoria, no busques más que esta receta de tacos de carne deshebrada con lima. Ya sea que estés alimentando a una multitud o simplemente estés buscando una opción de cena sencilla pero sabrosa, esta receta seguramente será un éxito.

La estrella de estos tacos es la tierna y jugosa carne de res desmenuzada, marinada en una sabrosa mezcla de lima y especias. La combinación de lima picante, especias saladas y carne tierna crea un relleno delicioso que es...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas chile en polvo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ libras de carne asada, recortada y cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor
  • 1 taza de caldo de carne
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  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 7 h
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el aceite vegetal, el vinagre, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo y el ajo en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre. Agrega la carne en rodajas, cubre con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 4 horas o toda la noche.
  • Deje que la carne alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Transfiera la marinada de carne y jugo de limón a una fuente para hornear grande. Agregue el caldo de res y cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 2 1/2 horas. Deje reposar la carne durante 10 minutos antes de desmenuzarla con 2 tenedores. Escurrir y desechar aproximadamente el 80% del líquido de la carne y sazonar con sal antes de servir.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 261 mg