Cómo Preparar Tacos de camarones con salsa de aguacate y tomatillo - Guía Paso a Paso

Los tacos de camarones son un platillo mexicano clásico que combina camarones suculentos con sabores frescos y vibrantes. Esta receta de tacos de camarones con salsa de aguacate y tomatillo lleva el tradicional taco de camarones a un nivel completamente nuevo, con una salsa picante y cremosa que agrega una explosión de sabor a cada bocado.

Para esta receta, usaremos camarones regordetes y jugosos que se marinan en una mezcla de especias y luego se saltean rápidamente hasta alcanzar la...

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Ingredientes

  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ½ cebolla blanca picada
  • 4 tomatillos frescos, sin cáscara
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 taza de repollo rallado
  • 2 limas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el aguacate, la cebolla, los tomatillos, el chile jalapeño, el cilantro, el ajo y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que queden pequeños trozos.
  • Llene una bolsa de plástico con cierre con camarones, chile en polvo y sal; agitar para cubrir.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados ​​y opacos, de 2 a 3 minutos.
  • Divida la salsa, los camarones y el repollo en partes iguales para llenar las tortillas. Exprime jugo de lima sobre cada taco.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1136 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 442 mg